Manuel Iran Armenta Soto

● Pilotage des achats (bovins et porcs vivants, matières premières), de la planification et de la supervision de la production, de la stratégie commerciale et de la logistique nationale et internationale.
● Volumes gérés en moyenne mensuelle : environ 1 800 bovins et 1 000 porcs vivants sur pied, 8 chargements destinés au process de transformation, et environ 11 chargements de produits achetés sur les marchés national et international pour commercialisation directe — en complément de la production propre des filiales d'engraissement du groupe.
● Coordination des flux internationaux : approvisionnement en matières premières depuis le Brésil, la Chine, les États-Unis, le Canada, le Chili et l'Espagne, et exportation de produits vers le Canada, les États-Unis, Hong Kong, le Japon et la Corée du Sud.
● Conception et déploiement d'un algorithme de réapprovisionnement multicanal et d'un outil de disponibilité produit, fiabilisant les préventes commerciales.
● Cartographie des processus du groupe (abattoir certifié TIF, production, logistique et commercialisation) avec des consultants externes pour définir les règles métier du nouvel ERP (Odoo).
● Élaboration du budget annuel, définition et suivi des KPI des postes clés, présentation des projets de rentabilité à la Direction Générale.

● Conception de grilles tarifaires différenciées par canal de vente (processus inexistant auparavant), basées sur une veille des prix nationaux et internationaux (USDA, Urner Barry).
● Pilotage du service amélioration continue et du service de planification de production.

● Conception et mise en œuvre, en collaboration avec le service informatique, d’un outil de suivi de la disponibilité par site de production.
● Coordination de la production de quatre sites (Culiacán, Monterrey, Mexicali et Michoacán) pour les produits destinés exclusivement au marché américain.
● Coordination des expéditions et des inspections depuis l’entrepôt de Calexico vers l’ensemble de la zone Ouest des États-Unis.
● Gestion de la relation et élaboration des programmes avec les clients de la grande distribution dans la région de Californie.
● Suivi, en collaboration avec le service Process, du développement de nouvelles spécifications et de nouveaux produits destinés au marché nord-américain.